桂花的吃法很多，可以做桂花糕，也可以做桂花粥，还可以熬糖酱，桂花就是舌尖上的美味，那么，下面就来介绍一下新鲜桂花的一种吃法，一起来看看吧！ 1 桂花摘下，置于盘中 2 用竹片慢慢拨开，去除赃物 3 放入漏框，置于盐水中。
1在采集了新鲜桂花以后，一定要经过熟化处理，等它涩味变少以后再去食用，最好的方法是把鲜桂花加工成桂花蜜或者糖桂花以后再吃2新鲜桂花做桂花蜜也特别好吃，再用新鲜桂花做桂花蜜的时候，要把采集的新鲜桂花去掉花梗。
桂花的保存处理方法1如果想让桂花保持新鲜，将其摘下来时，可以将一些脏东西扔掉，然后放到保鲜袋里，把袋口给扎紧，放到冰箱里冷冻即可2也可以将桂花自然风干，将其放到蜂蜜里，也能保存到几年3把鲜桂花用盐。
3新鲜桂花处理好放烤箱烤，烤干备用，这种操作很麻烦，容易烤糊，建议使用第一和第二种方法桂花的食用方法 桂花可用来做糕点甜点甜汤的配料，还可酿制桂花酒，有很高的食用价值家庭一般可制成蜜桂花，保存得好。
新鲜的桂花是不能直接食用的，必须经过处理才行处理时可放在洗菜篮中将小的杂质过滤掉，并将大杂质挑选出来之后放在淡盐水里泡10分钟以上，取出后用花洒冲洗冲洗干净后还要会吹风机吹干，注意不可晾晒也不可风干处理。
所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品采摘下来的桂花需要经过一系列的工艺处理，才能够成为可以直接吃的食品一般这个过程被称之为熟制处理当然这个是。
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