百里香是什么
百里香品种百里香是一种半灌木，属于一种很常见的香料，一般会在夏末秋初的时候来出紫红色或者粉红色的小花，花朵开的比较小，叶子一般是深绿色的，培育的品种有英国百里香、金边柠檬百里香、绿叶柠檬百里香、德国百里香和狭叶法国百里香这几个品种。
百里香是一种烹饪时提鲜的香料，在西方经常用到百里香对一些家禽类进行烘烤提味使用，香味醉人，还能去腥。在中国百里香有一个别称叫做山胡椒，古装剧中更常见，叫做麝香草。百里香在中国元朝就出现过，也是用来烹调海鲜、鱼肉类食物提鲜用的。
在过去，百里香被认为是被蛇咬伤时的解毒剂，在屋外焚烧，可驱逐危险的爬虫类，因为百里香消灭细菌的功。
百里香在中国叫做地椒、山椒、山胡椒等。百里香味道辛香，被作为美食香料而广泛种植，养殖百里香时，可以采用播种繁殖、扦插繁殖、分株繁殖的方式，其中扦插繁殖存活率最高，并且还要为其提供排水性良好且疏松肥沃的石灰质土壤，使其旺盛生长。
百里香，是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物。百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区的银斑百里香，为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。
在西餐厅吃饭的时候常常会看到桌面上摆放着一些佐料，百里香就是这些佐料的一种，那么百里香是什么呢？下面跟我一起去了解吧。
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